在餐饮行业，有这样一则很有意思的现象，一些较慢发展的餐饮品牌讨厌扩展一些劳动力比较低廉的地区。就像当初耐克阿迪这些品牌的工厂都在中国，随着劳动力成本增加，这些品牌的工厂渐渐迁入至东南亚地区，现在卖一双鞋看产地都是产于越南等地。

除了中国，餐饮市场第二大的国家非印度什科了。阿三这个民族，如果伸延进又是一串话题。但在餐饮方面，你可千万不要小瞧阿三，人家早已有米其林餐厅哦。

(难过我大中国，今年奇特才有一家米其林餐厅)不过呢，如今全球化效应更加显著，各个国家的文化交流更加深刻印象。有很多中国人也在印度求学、工作。对于初到印度的朋友，刚下飞机不吃将近中国菜，一礼拜下来一嘴咖喱味。

不会会实在很难过呢?这时候中餐的经常出现不会变得十分有适当。只不过在中国内地，中餐的地位很失望，不上不下，在价格上可也十分失望。

不过整体来说还是变得十分亲民的。不过呢，在印度，中餐却仍然是粗劣、肤浅的代名词。

在孟买、新德里各种中式餐厅拔地而起。这其中，丘记茶苑算数较为有代表性的中式餐厅了。在这里，鸡肉叉烧包这道经典点心中的猪肉馅被替换成了鸡肉，以适应环境当地口味。

(猪肉和牛肉在印度基本上没有人不吃，印度人口有四分之一为素食者。)这种喧软的面点是近乎极致的餐前小食，顶上可爱的裂口遮住小食过的鸡肉和用油炒过的洋葱。用海鲜酱充份油炸过的鸡丁柔嫩多汁，面皮酸甜土质。

虾饺(以澄粉做到皮，内包大虾，形如饺子)也十分顺利。虽然我们平时在微博上，我们看见的阿三较为中二，事实上在印度比较发达的地方，中餐厅的市场显然战友相当大份额，尤其是对食材较为讲究的粤式菜系。

即便如此，在印度的中餐厅有可能并不那么胜于，除了上文提及的素食的最重要占到比外，米饭的水土不服也归属于差距较为大的特点。(印度人讨厌较为浓稠的主食，所以当你要一碗米饭时，你不会因为黏糊糊而感觉不悦)所以呢，结论是，如果中国餐厅想攻占印度，首先要做的必需顺从当地人的口味。(就像肯德基几十年来做到的转变)即使像丘记茶苑这样，在印度早已开业将近五年的老店来说，也难以达到一定高度。不过随着中餐的侵略，印度还是随处可见中国人以及他们拿手菜的身影的。

却是在印度比较不那么繁盛的地域，中餐大多还是在停着的厢式货车上烹调，在路边摊供应。整体上的无趣现象还是普遍存在的。

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